Framboesa Vermelha

A framboesa vermelha é uma fruta suculenta de adocicado sabor, originária da Ásia, a framboesa vermelha é um fruto com pequenas bagas, em tonalidades de vermelho quase próximo do vinho. A camada externa deste fruto é formada por pequenos gomos e a interna é oca.

A framboesa vermelha contribui para a saúde dos ossos, dentes e da pele ajudando também na aceleração dos processos de regeneração do organismo. Suas folhas possuem efeitos antiinflamatórios e age contra a diarréia. Além disso, a framboesa vermelha possui atividade anticancerígena, antiviral e apresenta alto teor de aspirina natural.

A framboesa vermelha é rica em carboidratos, fibras (pectina), ácido fólico e vitaminas C e E. Entretanto, quando a framboesa é conservada em calda, suas propriedades nutricionais podem diminuir.

A framboesa vermelha pode ser utilizada na culinária, no preparo de sobremesas, sucos, em geléias, compotas e sorvetes. Cada 100 gramas de framboesa vermelha fornecem 57 calorias, e também pode ser consumida ao natural.

Dica: Molho de Framboesa Vermelha

Ingredientes: 200 g de framboesa, 2 colheres (sopa) de vinagre branco, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 2 colheres (sopa) de açúcar, quanto baste de sal, quanto baste de pimenta-do-reino branca.

Preparo: Coloque as framboesas vermelhas em uma tigela. Amasse-as com o auxílio de um garfo até obter uma polpa grossa. Junte o vinagre,o azeite de oliva,o açúcar,o sal e a pimenta branca. Bata (com um batedor manual) por 2 minutos ou até obter um creme homogêneo. Sirva o molho com salada.