Goiaba

A goiaba é uma fruta que pode ser encontrada em todas as épocas do ano é uma fruta originária da América Tropical. Possui alto valor nutritivo por ser uma fruta rica em vitamina C, que combate as infecções, hemorragias e age no fortalecimento dos ossos e dentes, além de ser cicatrizante de cortes e queimaduras. Outras vitaminas existentes na goiaba são: a A que é muito eficaz para a saúde dos olhos, da pele e das mucosas, auxiliando também no crescimento das crianças. A Vitamina B1 contida na goiaba auxilia na regulamentação do sistema nervoso e do aparelho digestivo, tonificando ainda o músculo cardíaco.

Além disso, a goiaba também apresenta sais minerais como o fósforo, cálcio e ferro que ajudam na formação dos ossos, dentes e sangue. A goiaba é recomendada para todas as idades e seu uso só é restrito a pessoas com o aparelho digestivo delicado e que sofram de diarréias e estomatites. A goiaba pode ser utilizada de diversas formas, ao natural, no preparo de doces, como a tradicional goiabada, em compotas, geléias e sucos.

São encontrados dois tipos de goiaba, a vermelha e a branca, cada 100 gramas de goiaba vermelha oferecem cerca de 43 calorias, enquanto, a branca que é mais calórica oferece 58 calorias.

Dica: Creme de Goiaba

Ingredientes: 1 quilo e meio de goiaba vermelha madura, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite.

Preparo: Coloque as goiabas descascadas e sem sementes em um recipiente refratário, pingue um pouco de água e leve ao microondas por cerca de 5 minutos, potência alta, mexendo bem na metade do tempo. Retire do microondas , coe e bata no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite, até formar um creme homogêneo. Coloque em uma compoteira ou em taças individuais e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.