Kiwi

O Kiwi é uma fruta originária da China, é rico em vitaminas A, B, C e E, auxiliando para a diminuição do risco de doenças cancerígenas e melhorando assim o sistema imunológico.

Apesar de seu sabor doce o kiwi é ácido e possui baixo teor de sódio, o que o torna perfeito para a dieta de hipertensos. O kiwi também é pouco calórico, cada 100 gramas de kiwi oferecem apenas 67 calorias.

O kiwi contém beta-caroteno, magnésio, cálcio, ferro e potássio, sendo esse último, vital para o organismo, pois quando existe deficiência de potássio pode-se desenvolver problemas de tensão arterial, depressão, estresse e problemas digestivos. O kiwi é muito nutritivo e suas fibras funcionam como um eficiente regulador intestinal.

Dentre as diversas formas de consumo do kiwi, ele pode ser consumido ao natural, em saladas, sobremesas, sucos e em várias formas de receitas de frango, lombo de porco, carnes vermelhas, entre outros.

Outra vantagem do kiwi é que ele pode ser armazenado por mais de seis meses e está disponível em todas as épocas do ano.

Dica: Torta de Kiwi

Ingredientes: 1 l de leite desnatado, 1 colher de essência de baunilha, 1 xícara de chá de adoçante, 1 kg de kiwi descascado e fatiado, 2 gemas batidas, 4 colheres de sopa de amido de milho e 300 g de biscoito maisena.

Preparo: Dissolva o amido de milho em dois copos de leite, junte as gemas, a baunilha e o adoçante, misture bem, peneire e leve ao fogo. Cozinhe em fogo baixo até que engrosse o creme,reserve. Monte a torta em camadas alternadas, em um recipiente fundo, começando pelas bolachas molhadas no leite e o creme. Coloque as fatias de kiwi, repita as camadas até que os ingredientes terminem, finalizando com os kiwis. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.