Maçã Granny Smith (verde)

A maçã verde é uma fruta originária da Europa e da Ásia, tem formato global, com uma profunda depressão no ponto de inserção da haste. A maçã verde possui vitamina A e vitaminas do complexo B o que proporciona ação protetora contra infecções. A maçã verde ainda é rica em fibras-solúveis na polpa e insolúveis na casca, estas auxiliam no combate a prisão de ventre e no controle dos níveis de colesterol.

A maçã verde também é muito usada em dietas alimentares para perda de peso. Cada 100 gramas de maçã verde fornecem 61 calorias. A maçã verde apresenta um alto teor de potássio e produz uma excelente quantidade de fibras. Devido a estes benefícios, a maçã verde é indicada para a preservação da saúde, evitando doenças cardíacas e excesso de colesterol no sangue.

Na culinária, a maça verde pode ser consumida em diversos tipos de doces, tortas, sucos, bolachas, cereais entre outros.

Dica: Salada de Repolho com Maçã Verde

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de repolho em tiras, 1 cenoura ralada, 1 maçã verde em cubos pequenos, 1 pimentão vermelho em tiras e 4 colheres (sopa) de uva passa.

Preparo: Misture em uma travessa, adicione sal e outros temperos a gosto e coloque bastante maionese.