Maçã Vermelha

Pertencente a família das Rosaceas, a maça vermelha é originária da Europa, sua composição é basicamente de água, sendo 85% de seu total, 14% é composto de carbono e hidratos e 0,5% de proteínas. É uma fruta de poder mineralizador e rica em vitaminas do complexo B e C, magnésio, potássio, sódio e fósforo.

A maça vermelha possui muito mais vitaminas e minerais do que a maça verde e protege contra os radicais livres, evitando o envelhecimento das células, melhorando as funções digestivas e respiratórias e ainda reduzindo o risco de doenças como o cancro.

Auxilia no tratamento de pessoas com problemas de intestino, reumatismo, obesidade, diabetes e diversas enfermidades da pele e do sistema nervoso.

A maça vermelha pode ser utilizada na culinária em uma infinidade de doces, tortas, sucos, etc. Porém a melhor forma de consumo é ao natural e com casca. É também um excelente alimento para as funções do cérebro por conter ácido fosfórico.

É uma fruta que contribui para o sono e impede a formação de cálculos renais, além de evitar a indigestão e infecções na garganta. Por ter poucas calorias a maça vermelha é indicada para dietas de perda de peso.

Dica: Maça do Amor

Ingredientes: 3 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água, 2 colheres de corante vermelho em pó, 6 maças vermelhas grandes e 6 palitos de sorvete.

Preparo: Lave e seque bem as maçãs. Coloque numa panela a água e o açúcar e o corante. Leve ao fogo baixo e, quando ferver, conte 15 minutos. Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de caramelizadas. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante. A calda deve cair formando um fio grosso. Retire do fogo. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabo. Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã. Se a calda endurecer, aqueça um pouco. Para arrefecer, coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga. Sirva.