Morango

O morango é uma fruta que pertence à família das Rosáseas, é um fruto originário da Europa e pode ser encontrado no comércio durante todo o ano, entretanto, a melhor época para seu consumo é de junho a outubro, onde a produção do morango no Brasil está no seu auge.

O consumo do morango trás muitos benefícios a saúde, entre eles, evita a má formação dos dentes, a fragilidade dos ossos e também possui fibras que atuam para a prevenção de diversos tipos de câncer. O morango também é uma boa fonte de vitamina C, beta-caroteno ou provitamina A, cálcio, ferro, fósforo, sódio, silício e vitaminas A e B.

O morango é um fruto rasteiro, portanto, é importante que se lave cuidadosamente em água corrente os morangos antes de seu consumo e deve-se deixá-los de molho em água com limão ou vinagre por 15 minutos.

Cada 100 gramas de morangos oferecem 39 calorias e na culinária ele pode ser utilizado no preparo de sucos, geléias, iogurtes, leites aromatizados e sorvetes.

Dica: Espuma de Morango Diet

Ingredientes: 200g de morangos picados, 1 caixinha de gelatina diet sabor morango, 300 ml de água, 1 copo de iogurte diet de morango e 3 claras de ovo em neve.

Preparo: Ferva a água, dissolva a gelatina e leve à geladeira até ela ficar com a consistência de clara de ovo. Bata então no liquidificador com o iogurte por cerca de 1 minuto. Coloque em um recipiente e junte aos poucos as claras em neve misturando com delicadeza. Despeje em 6 taças e leve novamente à geladeira.